Ingredience:
4 kachní čtvrtky
3 lžíce oleje
3 šalotky
1 celá skořice
500 ml červeného vína
1 lžička tymiánu
200 g rybízové marmelády
sůl
pepř
2 bobkové listy
cukr
Návod k přípravě:
Kachní čtvrtky očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je ze všech stran osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Posypeme je tymiánem, přidáme bobokový list a celou skořici. Čtvrky vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Během pečení je podléváme červeným vínem a přeléváme vypečenou šťávou. Pečeme cca 30 - 40 minut, až je kůrčička křupavá. Šalotku očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Přidáme do pekáčku ke čtvrtkám, které lehounce posypeme cukrem a pečeme dál ještě cca 10 minut. Pečené čtvrtky vyndáme, do výpeku vmíchame rybízovou marmeládu a krátce prohřejeme. Kachní čtvrtky obložíme šalotkou, přelijeme šťávou a jako přílohu k nim podáváme bramborové knedlíky nebo noky.
Dobrou chuť!
4 kachní čtvrtky
3 lžíce oleje
3 šalotky
1 celá skořice
500 ml červeného vína
1 lžička tymiánu
200 g rybízové marmelády
sůl
pepř
2 bobkové listy
cukr
Návod k přípravě:
Kachní čtvrtky očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je ze všech stran osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Posypeme je tymiánem, přidáme bobokový list a celou skořici. Čtvrky vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Během pečení je podléváme červeným vínem a přeléváme vypečenou šťávou. Pečeme cca 30 - 40 minut, až je kůrčička křupavá. Šalotku očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Přidáme do pekáčku ke čtvrtkám, které lehounce posypeme cukrem a pečeme dál ještě cca 10 minut. Pečené čtvrtky vyndáme, do výpeku vmíchame rybízovou marmeládu a krátce prohřejeme. Kachní čtvrtky obložíme šalotkou, přelijeme šťávou a jako přílohu k nim podáváme bramborové knedlíky nebo noky.
Dobrou chuť!
| < Předchozí | Další > |
|---|
