Ingredience:
700 g rybích odřezků
sůl
bobkový list
6 kuliček pepře
6 kuliček nového koření
100 g kořenové zeleniny
40 g másla
80 g hladké mouky
1 houska namočená v mléce
1 žloutek (natvrdo)
120 ml smetany
muškátový květ
petrželka
Postup:
Rybí odřezky a kořenovou zeleninu povaříme asi 30 minut v osolené vodě společně s kořením. Vývar přecedíme, zahustíme světlou jíškou a dobře převaříme. Maso odkostíme, přidáme vymačkanou housku a prolisovaný žloutek a vše umeleme na masovém strojku. Takto připravenou směs vložíme do polévky, povaříme a zjemníme smetanou. Nakonec polévku ještě ochutíme muškátovým květem a petrželkou a ihned podáváme.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší!
| < Předchozí | Další > |
|---|
