Ingredience:
300 g mouky
300 g másla
500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
150-200 g hub (hřibů, křemenáčů, nebo jiných tvrdých hub)
30 g cibule
10 g kmínu
zelená petrželka
Návod k přípravě:
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. Mezitím si očistíme houby a nakrájíme je na drobné kousky. Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, kmín a dusíme do měkka. Měkké houby přidáme do zředěné zásmažky a ještě trochu povaříme. Do hotové omáčky přidáme posekanou petrželku.
P.S. Omáčka se dá připravit z 10 g sušených hub, které namočíme na 0,5 hodiny do vody. Vymačkáme a posekáme, s trochou kmínu podusíme a přidáme do zředěné zásmažky. Omáčku můžeme vylepšit žloutkem, ale už ji nevaříme.
Dorou chuť!
Recept zaslala martaska
Receptář doporučuje další recepty
| < Předchozí | Další > |
|---|
