600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
Kvásek:
droždí
1,5 dl vlažného mléka
2 lžíce moučkového cukru
ovoce - borůvky, meruňky nebo červený rybíz
Postup:
Droždí třeme s troškou cukru, zalijeme 1,5 dl vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Kvásek dáme do vyššího 1/2 l hrnku, aby nám nepřetekl.
Do mísy nasypeme mouku ve které rozmícháme sůl. Přidáme kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké přidáme mouku, pokud je husté přidáme trochu mléka. Těsto vypracováváme tak dlouho dokud není hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme jej utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál. Lžíci namáčíme do mouky, aby se těsto nelepilo. Rukou těsto zploštíme, poklademe borůvkami (červený rybíz, meruňky), spojíme konce těsta a uděláme kulaté knedlíky.
Do širšího hrnce dáme nalejeme do poloviny vodu a zakryjeme hrnce čistou utěrkou nebo plenou, kterou zachytíme na okraji hrnce gumou. Po té, co voda začne vřít, klademe na utěrku knedlíky a zakryjeme poklicí, aby byly v páře. Vaříme 8 - 10 minut. Že je knedlík hotov poznáme tak, že jej propíchneme špejlí, Pokud se těsto na špejli nelepí je knedlík hotový. Hotové knedlíky přenášíme do mísy, kde je propíchneme vidličkou a pomažeme rozpuštěným máslem, aby nám neoschly.
Na talíři knedlíky posypeme osmaženou strouhankou na tuku, cukrem a kakaem.
Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.
Do mísy nasypeme mouku ve které rozmícháme sůl. Přidáme kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké přidáme mouku, pokud je husté přidáme trochu mléka. Těsto vypracováváme tak dlouho dokud není hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme jej utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál. Lžíci namáčíme do mouky, aby se těsto nelepilo. Rukou těsto zploštíme, poklademe borůvkami (červený rybíz, meruňky), spojíme konce těsta a uděláme kulaté knedlíky.
Do širšího hrnce dáme nalejeme do poloviny vodu a zakryjeme hrnce čistou utěrkou nebo plenou, kterou zachytíme na okraji hrnce gumou. Po té, co voda začne vřít, klademe na utěrku knedlíky a zakryjeme poklicí, aby byly v páře. Vaříme 8 - 10 minut. Že je knedlík hotov poznáme tak, že jej propíchneme špejlí, Pokud se těsto na špejli nelepí je knedlík hotový. Hotové knedlíky přenášíme do mísy, kde je propíchneme vidličkou a pomažeme rozpuštěným máslem, aby nám neoschly.
Na talíři knedlíky posypeme osmaženou strouhankou na tuku, cukrem a kakaem.
Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Kasandra
Receptář doporučuje další recepty
| < Předchozí | Další > |
|---|
