Medová kachna na hruškách
1 kachna
4 ks hrušek
10 kuliček celého pepře
2 větší cibule
4 hřebíčky,
3 lžíce medu
sůl
Na potření:
2 lžíce medu
Náplň:
1/4 lžičky tymiánu
8 ks hřebíčku
1/4 lžičky rozmarýnu
Postup:
Kachnu důkladně prosolíme a potřeme medem. Cibule oloupeme a nakrájíme na silnější půlkolečka. Omyté hrušky rozpůlíme a vykrojíme jádřince.
Tři půlky hrušek vložíme do kachny. Přidáme tymián, rozmarýn i hřebíček a kachnu důkladně zašijeme. Na dno lehce olejem vymazaného pekáče nasypeme cibuli, rozhodíme pepř a položíme kachnu. Pekáč přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme 30 minut na 160 °C. Pak kachnu podlijeme trochou vody a pečeme 30 minut na 150 °C. Po hodině pečení přidáme zbytek hrušek nakrájených na osminky i hřebíček a pečeme dalších 45 minut. Pak pekáč odklopíme, zvýšíme teplotu na 180 °C, kachnu potřeme medem a za občasného podlévání výpekem kachnu dopečeme dozlatova.
Jako přílohu podáváme opečené brambory nebo knedlo-zelo.
Dobrou chuť!
Recept zasla Hynek Novák
Tipy na podobné recepty
Toasty s kuřecími játry
Ingredience: 200 g kuřecích jater 200 g uzeného masa 1 cibulka 3 rajčata 1/2 plechovky rajského protlaku 2 lžíce kečupu 2 stroužky utřeného česneku sůl, pepř 1 lžička sójové omáčky 4 ...
Zobrazit receptKuřecí kousky s nivou
Ingredience: 60O g kuřecího masa10O g šunky1x pórek2 dcl kuřecího vývaru100 g nivy1 smetana na šlehání (250 ml)mandlegrilovací kořenípolévkové koření (sypké)zelená petrželkaolej Návod k přípravě: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.