Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Sekaná + foto

Ingredience: 500 g hovězího masa 300 g vepřového masa 2 rohlíky mléko 2 vejce 1 cibule 5 stroužků česneku mletý pepř 2 lžíce polohrubé mouky 50 g slaniny sádlo 6 lžic ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Kapr na bílém víně

Ingredience:

1 kapr (asi 1500 g) 
250 ml mléka
30 g másla (margarínu)
3 lžičky nastrouhaného křenu
40 g mouky
citronová šťáva
250 ml masového vývaru (instant)
nastrouhaný muškátový oříšek
sůl

Nálev:
250 ml vinného octa
120 ml bílého vína
2 cibule
zeleninu do polévky
1 bobkový list
6 zrnek kuličkového pepře
cukr

Návod k přípravě:

     Kapra umyjeme, vypitváme a očistíme. Nesmíme přitom poškodit kůži. Do většího hrnce nalejeme 250 ml vody, ocet a bílé víno. Přidáme očištěnou cibuli vcelku, umytou a nakrájenou zeleninu do polévky (mrkev, květák, celer, petržel), bobkový list, pepř celý a 1 lžíci cukru. Necháme převařit.
     Kapra osolíme z vnitřní strany, vložíme do nálevu a zakryjeme. Na mírném plameni vaříme asi 40 minút. Připravíme si bešamelovou omáčku. Máslo rozpustíme v hrnci, najednou přidáme mouku a rychle zamícháme metličkou. Mícháme dokud se mouka s tukem úplně nespojí. Za stálého míchání po částech přilejeme vývar a vymícháme dohladka. Po částech přilejeme mléko, ale nepřestaneme míchat. Na minimu pak vaříme ještě asi 5 minut. Omáčku dochutíme solí, citrónovou šťávou a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem. Nakonec přimícháme nastrouhaný křen. Kapra položíme na mísu, ozdobíme plátky citrónu a nastrouhaným křenem. Podáváme s vařenými brambory s máslem a bešamelovou omáčkou. Je to vhodné jídlo na štědrovečerní stůl.

Dobrou chuť!

                                                     Recept zaslala Zuzka

Tipy na podobné recepty

Pstruh ve slanině

Ingredience: 4  upravení pstruzi (asi 1,5 kg) 1 svazek petrželky 50 g bylinkového másla 1-2 stroužky česneku 50 g krémového smetanového sýra typu žervé 8 tenkých plátků prorostlé slaniny mletý ...

Zobrazit recept

Kapr po novohradsku

Ingredience: kapr (naporcujeme na maximálně 3 cm široké podkovy, které můžeme ještě podél páteře rozpůlit) olej nebo vepřové sádlo na osmažení 6-8 stroužků česneku ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava