Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Sekaná + foto

Ingredience: 500 g hovězího masa 300 g vepřového masa 2 rohlíky mléko 2 vejce 1 cibule 5 stroužků česneku mletý pepř 2 lžíce polohrubé mouky 50 g slaniny sádlo 6 lžic ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Hoblinková roláda

Ingredience:

Těsto:
3 vejce
1/2 hrnku krystal cukr
1 lžička prášku do pečiva
1/3 hrnku kukuřičného škrobu
máslo na potření plechu

Náplň:
1/2 hrnku meruňkového džemu
1 lžíce brandy nebo meruňkovice
250 ml smetany ke šlehání
100 g sušených meruňek

Krém:
80 g čokolády na vaření
1/4 hrnku krystal cukr
1/4 hrnku vody
2 žloutky
1 lžička kakaa
60 g másla

Zdobení:
1 balíček piškotů (120 g)
čokoládové hoblinky * 1 hrnek = 200 – 220 ml

Návod k přípravě:

     V misce vyšleháme vejce do pěny. Pomalu přisypeme cukr krystal a šleháme dokud se nerozpustí. Do vaječné pěny zlehka zapracujeme kypřící prášek a kukuričný škrob. Troubu zahřejeme na 180 až 190 °C. Plech o velikosti 25 cm x 30 cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Těsto vylejeme na plech, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme asi 12 minut nebo dokud není na dotek elastické. Potom ho vyjmeme z trouby a vyklopíme na papír na pečení posypaného cukrem krystal. Z kratší strany plát těsta i s papierom srolujeme a necháme vychladnout.
     Meruňkový džem smícháme s brandy, smetanu vyšleháme do tuha. Sušené meruňky opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme na menší kousky. Upečený plát opět rozbalíme a potřeme ho směsí džemu s brandy, polovinou vyšlehané smetany a poklademe kousky meruňek. Znovu srolujeme a dáme na 2 hodiny do chladu.
     Mezitím si připravíme krém: Nad párou rozpustíme kousky čokolády a necháme mírrně vychladnout. V kastrolku smícháme  cukr krystal s vodou a na velmi mírném plamenu necháme pomalu rozpustit. Potom ho přivedeme do varu a bez míchání vaříme 2 minuty. Sirup odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout. V misce zlehka vyšleháme žloutky a za stálého ššlehání k nim přidáme vychladlý cukrový sirup. Do žloutkové směsi vmícháme rozpuštěné máslo, proseté kakao a roztopenou čokoládu. Odložíme asi na 30 minut do chladu, dokud není krém vhodný k natírání. Opatrně ho vmícháme do druhé poloviny šlehačky a dáme opět vychladnout.
     Vychladlou roládu potřeme ze všech stran polovinou čokoládového krému a vidličkou naznačíme kůru stromu. Povrch obložíme piškoty, ktoré potřeme druhou polovinou čokoládového krému. Natřeme i konce rolády a ozdobíme čokoládovými hoblinkami. Roládu odložíme až do podávání do chladu.

Dobrou chuť!
                                                  Recept zaslala Missti
 

Tipy na podobné recepty

Dezert Nugat Cream

Ingredience: 8 cl likéru NUGAT CREAM 1 ks polárkového dortu 200 ml smetany ke šlehání 4 kávové lžičky strouhané čokolády moučkový cukr ...

Zobrazit recept

Řezy s pudinkem a Be-Be sušenkami

Ingredience: Těsto: 160 g krupicového cukru, 4 celá vejce, 160 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva Krém: 3 vanilkové pudinky, 1 l ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava