korpus – suroviny :
5 ks vajec
25 dkg mletého cukru
9 dkg mletých ořechů
16 dkg polohrubé mouky

náplň suroviny :
3 ks šlehačky (nejlépe Kunínské),
hořké kakao
cukr krystal
ztužovač šlehačky

Návod k přípravě:

Korpus – postup : 5 žloutků + 2/3 cukru + 5 lžic horké vody = ušlehat do husté pěny, 5 bílků + 1/3 cukru = ušlehat na tuhý sníh, přidat ořechy, mouku a sníh.
Těsto péct nejprve na 130 a potom na 150 st.C pomalu cca 3/4 – 1 hod. (já jsem už pekla i déle cca 1 a 1/4 h – nejlépe vyzkoušet špejlí).

Náplň postup: 2 šlehačky den předem uvařit na mírném ohni spolu se dvěma polévkovými lžícemi hořkého kakaa a dvěma polévkovými lžícemi cukru krystal (nemusí se vařit dlouho,
stačí 2 min. – až se rozpustí cukr). Nechat pořádně vychladit v lednici – nejlépe přes noc a potom vyšlehat el. šlehačem. Naplnit dort (korpus 2x prokrojit), nechej si trochu i na omazání dortu a obsyp ho ořechy, nahoru já sypu strouhanou čokoládu.

Třetí šlehačka je na ozdobení dortu, já do ní přidávám ztužovač, aby se mi lépe zdobilo – nemusíš ho tam mít, hlavní je, aby byla pořádně studená a pořádně vyšlehaná. Dort nahoře zdobím čerstvými jahodami,nebo jiným ovocem (třeba ananas aj.)
Je to velmi jednoduchý a výborný dort. Tak ať se Vám dort povede a chutná.

Recept zaslala   Radka Mojžíšková